炒芸豆丝，相信这是很多家庭餐桌上的一道家常菜，尽管如此，对于不经常做饭的朋友来说，也许不知道炒芸豆丝是怎么做的吧？不用急，小编为大家介绍炒芸豆丝的做法。
炒芸豆丝的家常做法
用料
主料：芸豆300g、猪肉100g
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量、水适量
芸豆丝炒肉丝的做法
1.芸豆一把摘洗干净
2.把芸豆切成丝这样容易熟
3.把肉切成丝
4.锅中放入适量的油加热
5.把肉丝放入油锅中翻炒
6.加入少许酱油和温水焖一下肉丝
7.然后放入芸豆丝加入适量的盐
8.放入适量鸡精
9.现在芸豆丝也变色了可以出锅了
10.盛到盘中可以享受美食了
蒜炒芸豆丝的做法
原料
芸豆、蒜头、小红辣椒。
做法
1、芸豆从两头撕去豆筋后切成丝，蒜头拍碎切成末，小红辣椒切成圈；
2、热锅入油，油温后下蒜末和辣椒圈煸出香味，下芸豆丝煸炒；
3、加入少许清水，放盐和素易鲜调味，大火快速翻炒至变色熟透即可。
芸豆食用须知
芸豆是一种营养丰富的食品，其颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，药用价值也很高。
不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆（包括刀豆、扁豆、蚕豆、毛豆等豆类）必须煮熟煮透，避免中毒，才能更好地发挥其营养功效。
芸豆无论是单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合大众的口味。但是要注意的是：
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证芸豆熟透，否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生，把芸豆切成丝再炒，可以快速炒熟入味，同时又保持碧绿。是安全食用芸豆的有效方法。
在炒芸豆丝的时候，一定要把芸豆给炒熟了才好，这样的话芸豆中就没有毒了，大家即可放心食用。更多芸豆信息可参考火爆调味品招商网。