茶油香菇怎么吃

茶油，是中国特有的一种优质食用油料植物，而香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。那么茶油香菇怎么吃呢？现在跟小编一起学习茶油香菇的做法，清蒸清炖都可以的哦！

茶油香菇怎么吃

茶油和香菇都有很好的营养价值，那么茶油香菇怎么吃呢？现在先学习简单的家常做法。

原料：新鲜香菇、茶油、盐、葱

步骤

1. 新鲜香菇。

2. 香菇洗净，去掉根部。

3. 把香菇放进大碗里，加少许水，盐，茶油。

4. 放入锅内隔水蒸，水开后转中火，蒸10-12分钟出锅，洒上葱末。

茶油香菇蒸鸡的做法

茶油香菇怎么吃？茶油香菇还可以用来蒸鸡，可以说是一道真正的农家乐。

原料：新鲜光鸡、茶油、生姜、香菇

步骤

1.鸡清洗干净。

2.香菇提前泡发，洗干净挤干水分，生姜去皮。

3.鸡砍件，香菇切片，生姜切丝。

4.下茶油，盐，生粉，白糖，用筷子搅拌均匀。

5.放10来分钟，蒸锅放水煮开，把鸡放下去隔水大火蒸。期间用筷子翻两次，大约蒸20分钟为好。

6.因为放了茶油的缘故，所以蒸出来的鸡汁是带茶油色，但是不油腻还很清甜，最适合拌饭吃了。

茶油香菇的营养分析

茶油香菇怎么吃？现在我们先来了解一下茶油和香菇的营养价值。茶油来自大自然，本身有相当高的营养价值，加上茶油自然的生长方式和科学的加工方法，使茶油的品质更自然健康，茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量，食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

茶油香菇怎么吃？茶油和香菇都是来自大自然的恩赐，拥有很高的营养价值，而茶油和香菇不管是清蒸，还是清炖，这样不但保持了食物的原汁原味，好吃美味，而且吃了不上火，还不需要受油烟之苦，总之是一举多得。