干豆腐卷大葱是以干豆腐、葱丝、黄瓜、香菜、生菜为主材的菜肴名。那干豆腐卷大葱怎么做呢？请看干豆腐卷大葱的做法详细介绍。
干豆腐卷大葱的正宗做法
用料
干豆腐，大葱，黄瓜，香菜（依个人口味），香其酱（也可其他大酱）
做法
1.干豆腐切成10cm左右宽度。
2.香其酱，或者其他熟酱都可以，依照个人喜好选择即可。
3.准备大葱切丝，黄瓜切条，生菜，香菜，生辣椒等等都可以。
4.将蘸酱菜依口味蘸酱摆到干豆腐上面。
5.卷！
小贴士
夏天吃烧烤或者油腻食物，陪蘸酱菜，解腻适口，让身体无负担。配上冰爽的啤酒，那叫一个绝！
干豆腐卷大葱的家常做法
主料
干豆腐六张，葱丝若干，黄瓜一根，香菜若干，生菜一根
辅料
肉沫，黄豆酱
做法
1.先烧水把干豆腐烫二十秒。
2.黄瓜切细条。
3.香菜和生菜洗净。
4.葱切丝。
5.放油肉沫大酱和蒜瓣炒两分钟。
6.好了卷起来吃吧是不是很简单呢？还可以卷进自己喜欢的食材。
大葱营养分析
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要在绿色葱叶中含有）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
通过对干豆腐卷大葱的做法介绍，想必大家对干豆腐卷大葱的做法已了如指掌。那么喜欢的朋友可以尝试制作，味道很不错哦。