生蚝火锅的做法

生蚝火锅是冬季打造的美味，鲜美的生蚝和特色的日式火锅食材浓艳了它鲜美的味道。那生蚝火锅怎么做呢？下面小编为大家介绍生蚝火锅的做法。

生蚝火锅的做法

材料

生蚝、鸡，其他配菜看自己喜好添加，但最好不要选择味道很重的，要不会把生蚝的鲜味给盖住了。

汤底材料

鸡骨、清水、生姜几片、两颗红枣、半碗生米。

火锅点酱

豉油辣椒圈、姜葱点酱、姜葱蓉点酱

制作过程：

1、火锅内加入适量清水及几片姜、两颗红枣煮开。

制作过程：

1、火锅内加入适量清水及几片姜、两颗红枣煮开。

2、加入鸡骨头滚开做汤底。

3、等鸡汤滚开15分钟后，倒入半碗洗净的生米，等汤滚开后就可以开始吃啦。

第一轮开战：吃鸡肉

第二轮开战：吃生蚝

第三轮开战：其他配菜

第四轮开战：生蚝煲鸡粥

其他东西吃得差不多后，粥也就好了。接下来就是让舌头享受最鲜美的粥水。

生蚝的吃法

1.带壳生蚝需要先绰下水，开口之后，捞起备用。火锅煮开后放进去，煮一会就可以吃了。

2.不带壳生蚝，食用前清洗后，吃火锅时放进去煮，一会儿即熟可吃。

生蚝的功效

生蚝是传统滋补品，《本草纲目》有生蚝能“治虚损，壮阳，解丹毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老”的记载。生蚝不但能迅速补充恢复体力，而且其独特的糖原和多种氨基酸有增强肌体免疫细胞的功能，增强自然杀伤细胞的活力，提高机体的免疫功能。

生蚝火锅的做法就介绍到这了，生蚝是所有食物中含锌最丰富的（每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1，含锌71.2mg），富含蛋白锌，是很好的补锌食物。