扇贝豆腐汤的做法

扇贝豆腐汤是以豆腐、扇贝肉、葱、姜为主要原料制作而成的汤。其做法简单，营养丰富，是家庭之选。下面请看扇贝豆腐汤的做法。

扇贝豆腐汤的做法一

材料

豆腐，扇贝肉，葱姜，盐

作法

1，豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝。

2，锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开。

3，倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了。

扇贝豆腐汤的做法二

主料

扇贝60克，豆腐（南）100克

辅料

蘑菇（鲜蘑）15克，鸡蛋50克，冬笋25克

调料

盐2克，料酒5克，胡椒粉1克，味精1克，淀粉（玉米）10克，花生油20克

制作方法

1.豆腐切成小粒。

2.扇贝拆散，用开水烫一下，捞出沥水。

3.鸡蛋磕破去黄留清。

4.冬笋、鲜蘑均切成粒。

5.锅上火，下汤烧沸，放入加工好的原料，烧开后调味。

6.然后用水淀粉勾薄芡，将鸡蛋清打散，洒入汤中搅匀，淋少许亮油即可。

清理扇贝步骤

1、把壳刷干净；

2、放一盆干净的水，水里加盐，麻油，把扇贝放入养3~6个小时，让它把脏东西吐出来；

3、最后就是把它“杀”了做菜。

通过对扇贝豆腐汤的做法介绍，想必大家对扇贝豆腐汤的做法有十分的把握，那么喜欢的朋友赶紧动手，开始练习吧。