铁板蒜蓉基围虾是有名的小吃，备受多人的青睐。想自己制作铁板蒜蓉基围虾吗？那就和小编一起去了解铁板蒜蓉基围虾的做法吧。
铁板蒜蓉基围虾的做法
用料
基围虾350g，蒜子两瓣，盐两小勺，生抽一小勺，鸡精少许，料酒少许，吸铂纸一张，油两小勺，葱少许
做法
1.先把虾剪掉虾须，在洗净。
2.虾里面放酱油和料酒，盐少许腌制半个小时后，铁板上铺好吸铂纸后表面放油两勺，涂均匀，以免粘锅，把腌制好的虾一只一只摆放好。
3.再把蒜剁成碎末，盐少许，生抽少许，搅拌均匀，备用，家里有蒜蓉机那就更好了，那样更省时间。
4.上火煎至5分钟，把备好的蒜蓉铺均匀，在煎至五分钟就可以了，表面洒点葱末，就ok！
铁板蒜蓉基围虾的家常做法
主料
基围虾250g
辅料
油，盐，葱，姜，蒜泥，豆鼓
做法
1.基围虾洗净，抽筋，轻轻的用刀把虾背划开。
2.姜、葱，蒜，红椒，生姜切碎。
3.虾起油锅，加少许盐，1-2分钟后盛出排好，我另用的是菲仕乐平底锅，同时给锅加热。
4.在炸虾的油锅内放入辅料油炸，加少许盐，盛出浇在虾上面。
5.加入少许香菜，关火。
蒜蓉的做法
蒜蓉是将蒜瓣先切成片，再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小，然后用色拉油小火炒熟，色泽金黄，味香浓郁。
以上内容就是对铁板蒜蓉基围虾的做法的介绍。平常在家包饺子或者是煮面条，蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。