在北方多以面食为主，而面条作为我们北方人的主食，花样可以说是百变无穷的，有各种各样的口味，当然也有不同的做法，拌面、捞面、汤面等很多中做法，今天小编就个大家推荐一道榨菜鸡丝面，那榨菜鸡丝面是怎么做的呢？跟小编一起学习吧！
榨菜鸡丝面的家常做法
主料：鸡肉、榨菜、白菜叶、小米椒
辅料：油、盐、淀粉、生抽、味精、芝麻油、葱花、辣椒
步骤
1.鸡肉切丝，放入少量盐及淀粉、白菜叶洗净切条；
2.鸡丝拌匀，锅内倒入少量油，小火低温翻炒半分钟，倒入准备好的榨菜，一分钟起锅；
3.换锅煮面和白菜叶；
4.在面碗中倒入适量生抽、味精及芝麻油，面捞起，将炒好哒鸡丝盛进面碗，撒上葱花及辣椒，完工。
榨菜鸡丝面的做法
主料：面条、鸡丝、榨菜丝
辅料：油、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、白胡椒粉、香油、葱
做法：
1.鸡丝切好后先用料酒，少许生抽和淀粉抓均，此时切葱，准备开水；
2.炒锅内倒入少许油，先炒鸡丝；
3.鸡丝炒8成熟出锅备用；
4.锅内再次放少许油，油热后放入葱花呛锅，然后放入榨菜丝翻炒；
5.接着放入鸡丝一起翻炒。佐料需要放少许生抽，鸡精，白胡椒粉和香油；
6.盛出来备用；
7.换锅煮面条，不需要添加任何的佐料，煮熟就好；
8.将面条捞到碗里，煮好的面是没味道的，将炒好的鸡丝榨菜倒在面上。
青椒榨菜鸡丝面的做法
主料：鸡胸肉1块、榨菜30g、胡萝卜1段、青椒1个
辅料：油适量、盐适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蛋清1个、胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1茶匙、香油几滴、小葱适量、姜适量
步骤
1.准备食材；
2.鸡胸肉顺纹切丝；
3.放入盐，胡椒粉，料酒，蛋清，少许玉米淀粉抓匀；
4.配料切丝；
5.锅里倒油，放入鸡丝滑油；
6.鸡丝变成白色；
7.捞出备用；
8.炒锅倒油，放入葱丝，姜丝炒香；
9.放入胡萝卜丝，青椒丝；
10.放入盐，生抽，少许水；
11.放入鸡丝略炒一会；
12.炒至汤汁快干时放入榨菜丝翻炒均匀；
13.撒葱丝，淋几滴香油即可关火。
14.盛盘，鸡丝非常嫩！
今天小编推荐的榨菜鸡丝面的做法简单，而且还是低油健康的。这道榨菜鸡丝面色彩丰富，鸡丝滑嫩，榨菜爽脆，是很好的一道简单又营养的饭菜。还可以根据自己的口味添加自己喜欢的食材哦！