吃过榨菜,吃过煎蛋,那你吃过榨菜煎蛋吗?偶然在网上看见这样的一道菜,感觉很新奇的,榨菜也可以配煎蛋吗?事实是榨菜真的是百搭的,下面有小编给大家介绍榨菜煎蛋的做法。
榨菜煎蛋的家常做法
主料:乌江榨菜、鸡蛋
辅料:油、酱油
步骤
1.准备材料;
2.榨菜稍微切碎;
3.把切碎的榨菜放入容器中,打入鸡蛋,加三滴酱油;
4.用筷子充分搅匀;
5.炒锅开大火加热,加食用油,油温七成热时倒入鸡蛋榨菜混合物;
6.煎至金黄色,翻面,同样煎至金黄色;
7.金灿灿的榨菜煎蛋做好了,在配上一碗香喷喷的米饭。
香葱榨菜煎蛋的做法
主料:蛋、榨菜
辅料:葱、油
步骤
1.准备食材;
2.蛋打成蛋液加入调味料拌均匀,榨菜、葱切小粒;
3.把榨菜、葱放进蛋液中;
4.热锅,下量稍多的油;
5.倒入蛋液,中火煎至有点凝固;
6.关火,加盖,焖一下,再开火,如此重复2—3次;
7.直至蛋全熟;
8.切件上碟。
榨菜小故事
相传,关于榨菜有这样一个有趣的故事,在一个美丽的国家里,有个年老的国王和王后。他们只有一个宝贝的小公主。小公主很漂亮,但是太任性。国王和王后因为宠爱小公主,对她总是百依百顺。有一天,王宫里的厨师切了点榨菜给小公主作早餐。小公主从来没吃过,尝了一下,觉得榨菜又鲜有脆,有点儿酸,有点儿辣,还有点儿香,比什麽东西都好吃。她笑眯眯地说:“把别的菜都拿去吧,从今以后,不管早餐、中餐、晚餐,你只要送来榨菜。”从此这位小公主就喜欢上了榨菜,不仅她自己吃还要求别人跟她一起吃,过了一段时间,小公主掏出镜子一照,吓了一跳:面孔变的又黄又瘦,只有鼻子变的又圆又大,凹一块凸一块,象只涂着辣椒的大榨菜。所有人都是面孔变的又黄又瘦,只有鼻子变的又圆又大,凹一块凸一块,象只涂着辣椒的大榨菜。小公主后悔了,这时来了位白胡须的老人,说能治好所有人的榨菜鼻子,但有两个条件,“第一,他们今后必须每种菜都吃。第二,尊敬的小公主必须长出三个榨菜鼻子,祸是您闯的,倒霉的也只该您一个人,好吗?”小公主心理难受极了,但是想到大家,还是同意了俩个要求,老人走后,小公主很忐忑的拿镜子照了照,变得很高兴,因为他和大家一样变得正常了,不过老人留下一句话“因为你改掉任性地脾气,还能为别人着想,所以我不让你长三个榨菜鼻子了。”
榨菜煎蛋,一道家常的美味,金黄的蛋饼,上面再点缀点点的香葱和香菜,配上一碗白粥,还有一则有趣的小故事,有没有感觉很美好呢?看小编说的有没有很心动呢?心动那就行动吧,自己尝试一下,相信你会爱上榨菜煎蛋的。