很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。那么螃蟹蒸多长时间才好呢？
螃蟹蒸多长时间
常用家庭烹饪；大闸蟹洗干净放进小蒸笼，再放几根葱，姜，放少许盐，大火蒸10分钟为最佳。前提是要水开后才可放蟹。这样蒸法，蒸好的蟹既不会有腥味又可以保持母蟹本身的营养价值不丢失。
蒸螃蟹如何去腥味
由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水（自来水）中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。
蒸螃蟹怎么吃才好
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄；
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味；
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥；
4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
螃蟹蒸多长时间才好？大闸蟹洗干净放进小蒸笼，再放几根葱，姜，放少许盐，大火蒸10分钟为最佳。前提是要水开后才可放蟹。这样蒸法，蒸好的蟹既不会有腥味又可以保持母蟹本身的营养价值不丢失。