花生糖是一种古老的汉族小吃。采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，（即化学饴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。大家知道花生糖怎么做吗？下面小编给大家介绍花生糖的家庭做法。
花生糖的家庭做法一
主料
花生（炒）1盘
调料
白芝麻1把，麦芽糖1勺，白糖1大勺，植物油少许
做法
1.花生炒熟去掉皮，最好掰成两半。
2.锅里放少许油，把白糖倒进锅里不停的翻炒，火开到最小，至到把糖炒化。
3.炒出糖色后把麦芽糖入进去继续翻炒（怎样判断糖炒好，有一个小窍门，用筷子挑起一点糖放进凉水里冷却后放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了）。
4.糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀后倒入模具中，用擀面仗快速的擀平。
5.稍冷却后用刀切成块，最后完全冷却后就可以吃了。
花生糖的家庭做法二
主料
花生（500g）
辅料
芝麻（10g）白糖（200g）麦芽糖（250g）油（少许）
做法
1.花生、白芝麻、麦芽糖、白糖。
2.花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了。
3.去掉外皮，最好掰成两半。
4.锅里放少许的油。
5.放入白糖慢慢翻炒，火开到最小，要有耐心的炒。
6.把糖炒化，炒出糖色。
7.炒出糖色后把麦芽糖入进去继续翻炒（怎样判断糖炒好，有一个小窍门，用筷子挑起一点糖放进凉水里冷却后放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。）
8.糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀。
9.倒入模具中，撒上一些芝麻用擀面杖快速的擀平。
10.稍稍冷却后，反扣出来。
11.用刀切成块，最后完全冷却后就可以吃啦。
营养价值
含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有锌元素、硫胺素、核黄素、亚油酸、白藜芦醇、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育、增强记忆，促进儿童骨骼发育，降低胆固醇，延缓人体衰老，预防肿瘤，健脾胃和润肺止咳之功效。
花生糖怎么做？上文有花生糖的家庭做法的详细介绍。大家可以参考以上做法。花生糖有促进人的脑细胞发育、增强记忆，促进儿童骨骼发育，降低胆固醇，延缓人体衰老，预防肿瘤，健脾胃和润肺止咳之功效哦。