冬瓜去火，化痰、利水、清热，是减肥、美容的佳品，而豆瓣酱辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康。如果豆瓣酱和冬瓜放在一起炒怎么做呢？下面请看豆瓣酱炒冬瓜的做法。
豆瓣酱炒冬瓜的做法一
主料
冬瓜（400g）
辅料
姜丝（适量）香葱（适量）油（适量）清汤（适量）豆瓣酱（适量）
做法
1.所有材料：冬瓜、豆瓣酱、姜、香葱。
2.冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。
3.热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。
4.倒入冬瓜片，炒匀。
5.加入调料麻油。
6.加入料理胡椒粉。
7.倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。
8.装碟后放上香葱即可。
豆瓣酱炒冬瓜的做法二
原料
冬瓜、豆瓣酱、姜丝、香葱、油、盐、糖、麻油、胡椒粉、清汤
操作方法
1.冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。
2.热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。倒入冬瓜片，炒匀。
3.加入调料麻油，加入料理胡椒粉。
4.倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。
豆瓣酱炒冬瓜的做法三
主料
冬瓜250g
辅料
油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，葱花适量
步骤
1.冬瓜去皮洗净。
2.切块。
3.葱花。
4.锅烧热。
5.倒油，加郫县豆瓣酱，炒香。
6.放葱花。
7.放冬瓜，炒匀。
8.加适量盐。
9.装盘开吃。
通过对豆瓣酱炒冬瓜的做法的介绍，大家是否有信心学会此菜品呢？豆瓣酱炒冬瓜的做法简单，经济、还好吃哦。