番茄烧牛肉是用牛肉、番茄烹饪而成的一道家常菜，口味清淡，营养丰富，深受人们所欢迎。那么，番茄烧牛肉怎么做呢？番茄烧牛肉怎么做好吃？跟随小编来看看。
番茄烧牛肉的家常做法
主料
番茄（500克）、牛肉（300克）、葱姜（适量）
番茄烧牛肉的做法
1、锅里烧开水，下番茄烫1分钟，倒出，剥皮。
2、番茄切成小块。
3、牛肉切片，姜葱切碎。
4、和着生粉，酱油，盐，蚝油腌制好待用。
5、热锅下油，下牛肉爆香。
6、炒2分钟盛起待用。
7、热锅下油，番茄炒一会。
8、下一勺子白糖，继续烧至番茄软烂。
9、下牛肉一起炒2分钟。
10、盛起装盘即可。
番茄烧牛肉的做法
西红柿烧牛肉材料：牛肉250克，番茄400克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜2瓣，淀粉适量。
调料：500克食用油（实耗30克），酱油1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，小匙0.5白糖，小匙0.5味精。
制作方法
1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时；番茄洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末。
2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油。
3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、番茄，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。
4.番茄煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
番茄烧牛肉食用须知
1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程；西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
2.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
贴士
可以用番茄酱代替番茄，菜的味道、色泽都很好。
番茄烧牛肉的做法其实很简单，喜欢的朋友不防试试哦。其实，用番茄酱代替番茄也可以，其做出来的色泽也是相当不错的。对于孕妇而言，日常可以吃点番茄烧牛肉，因为牛肉中含有丰富的蛋白质，能提高人体抵抗力。