番茄豆腐汤是用番茄、嫩豆腐制作而成的，是一道家常美食。口感好，营养丰富，老少皆宜。番茄豆腐汤好喝，但很多朋友都不会做，不用急，今天，火爆网的小编将为大家详细介绍番茄豆腐汤的做法。
番茄豆腐汤的做法
番茄30克、嫩豆腐70克
番茄豆腐汤的做法
1.将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮。
2.将去皮的番茄切成小碎丁状。
3.将嫩豆腐切成小碎丁状。
4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火。
番茄豆腐汤的家常做法
材料
番茄2个，豆腐1块，葱花适量、葵花籽油、盐、鸡精少许
番茄豆腐汤的做法
1、番茄剥去皮切成小块，豆腐切小块。
2、锅中倒入少许葵花籽油，油开后倒入番茄翻炒，至煮烂熬成糊状。
3、加入切成块的豆腐，翻炒，让豆腐充分吸收番茄汁。
4、加入盐和鸡精，撒上葱花即可起锅。
小贴士
1.豆腐焯水可去掉豆腥味，水中放点盐可以保持豆腐完整。
2.番茄不好去皮，可先放入滚水中烫一下，再放入凉水过片刻，剥皮就非常容易了。
番茄的食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
我们知道，豆腐有一股豆腥味，因此在做番茄豆腐汤的时候，先用水焯一下水，但记得要放点盐，这样的话豆腐能够保持完整哦。还犹豫什么，快快行动吧。