口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。那口蘑怎么保存呢？口蘑怎么保存不发黑？让我们一起来看看吧。
口蘑怎么保存
鲜口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的鲜口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
新鲜鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可。
口蘑怎么保存不发黑
用干报纸包起来存放。
口蘑怎么做好吃
一：口蘑肉片
主料：口蘑（白色，圆圆的），猪肉
辅料：油，精盐
口蘑肉片的做法
1、锅中放油，把肉炒成四成熟，捞起；
2、用剩下的余油炒切成片的口蘑，放入肉，调味即成。
二、口蘑西兰花
材料：口蘑，西兰花，黑木耳，葱，姜，蚝油，盐
口蘑西兰花的做法
1.新鲜口蘑切片备用；
2.黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水；
3.西兰花撕小朵，焯一下。
4.热锅凉锅，葱姜呛锅。
5.出香味后，倒入口蘑，煸炒软后放黑木耳和西兰花；
6.翻炒半分钟，加入蚝油，盐，调味出锅。
口蘑怎么保存？口蘑怎么保存不发黑？看了以上小编为大家介绍的方法，相信大家都知道该怎么做了吧？希望小编的介绍对大家有所帮助哦。