薏米可祛湿补血抗过敏，最近几天一直有雨，空气湿度很大，正合适食用薏米。薏米的做法很多，用途也不相同。今天小编带大家一起来学习下薏米红枣粥的功效和做法，让我们来了解一下吧。
薏米红枣粥的功效
薏米作为种仁，常常被作为粥类食物食用，利于消化，不管是老人还是小孩，都可以食用薏米粥，同时制作薏米粥的时候还可以搭配一些比较营养的保健食物，一起搭配食用，这样就可以更好地发挥它的保健功效，那么下面我们来了解一下薏米红枣煮的保健功效有哪些。
不管是薏米还是红枣，这两者都有非常高的营养保健价值，所以说讲将两者搭配的话，就可以提高食物的营养，从而更利于我们的身体健康保健，帮助我们解决各种身体疾病和不适的症状。
薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”。如果赤小豆和鲤鱼同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
当然赤小豆也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属，最好是加上红枣，将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
通过上面的介绍我们就可以看得出来，薏米可以作为粮食吃，味道其实和大米差不多，在夏季的时候和冬瓜煮汤，可以起到清暑利湿的功效，所以说不管是男性还是女性，都可以放心的食用薏米红枣粥。
薏米红枣粥的做法
食材：薏米半碗，红枣10颗，冰糖少许
1、将红枣洗净，去核，并在枣皮上划刀口，以利于味道进入粥中；
2、将薏米洗净，用清水浸泡2个小时；
3、将泡好的薏米与红枣放入锅中，加入清水大火烧开，水沸后转小火，熬煮30-40分钟，熬煮过程中注意用勺子搅拌，以防粘锅；
4、熬好后关火，加入几颗冰糖，还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖彻底化后即可盛出食用。
以上就是薏米红枣粥的功效和做法了。薏米红枣粥看着复杂但做起来其实很简单，只要善于动手，每天早上都能来一碗香喷喷的薏米红枣粥，使你的一天都能有一个好心情。