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薏米红枣粥的功效和做法

编辑:浩然  发布时间:2015/6/26

薏米可祛湿补血抗过敏,最近几天一直有雨,空气湿度很大,正合适食用薏米。薏米的做法很多,用途也不相同。今天小编带大家一起来学习下薏米红枣粥的功效和做法,让我们来了解一下吧。

薏米红枣粥的功效

薏米作为种仁,常常被作为粥类食物食用,利于消化,不管是老人还是小孩,都可以食用薏米粥,同时制作薏米粥的时候还可以搭配一些比较营养的保健食物,一起搭配食用,这样就可以更好地发挥它的保健功效,那么下面我们来了解一下薏米红枣煮的保健功效有哪些。

不管是薏米还是红枣,这两者都有非常高的营养保健价值,所以说讲将两者搭配的话,就可以提高食物的营养,从而更利于我们的身体健康保健,帮助我们解决各种身体疾病和不适的症状。

薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”。如果赤小豆和鲤鱼同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

当然赤小豆也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属,最好是加上红枣,将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

通过上面的介绍我们就可以看得出来,薏米可以作为粮食吃,味道其实和大米差不多,在夏季的时候和冬瓜煮汤,可以起到清暑利湿的功效,所以说不管是男性还是女性,都可以放心的食用薏米红枣粥。

薏米红枣粥的做法

食材:薏米半碗,红枣10颗,冰糖少许

1、将红枣洗净,去核,并在枣皮上划刀口,以利于味道进入粥中;

2、将薏米洗净,用清水浸泡2个小时;

3、将泡好的薏米与红枣放入锅中,加入清水大火烧开,水沸后转小火,熬煮30-40分钟,熬煮过程中注意用勺子搅拌,以防粘锅;

4、熬好后关火,加入几颗冰糖,还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等,冰糖彻底化后即可盛出食用。

以上就是薏米红枣粥的功效和做法了。薏米红枣粥看着复杂但做起来其实很简单,只要善于动手,每天早上都能来一碗香喷喷的薏米红枣粥,使你的一天都能有一个好心情。

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