众所周知,大米中含有很多对人体有益的营养成分,可是坐月子能吃大米吗?产妇在生完孩子后身体比较虚弱,能不能充分吸收大米里的营养?那么就让小编来告诉大家,坐月子究竟能不能吃大米。
坐月子能吃大米吗
产妇在生产完之后肠胃比较虚弱,大米熬制的米汤和米粥口感细腻、容易消化,非常适合产妇食用。
90%以上的人体必须的营养元素都在大米的胚与糊粉层,即“米珍”中,且较为均衡,这应该是其所以成为人类主食的根本原因。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在“米珍”中,其脂肪含量约达20%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。食用大米有较高的营养价值,但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于产后减肥。
坐月子可以吃大米的做法
大米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。对刚生产完的产妇而言,这种营养又美味的粥是最适合不过了。
牛奶大米粥
用料:大米250毫升(约200克),淡奶油150-200毫升,牛奶800毫升,清水300-350克,
海盐1小勺。
做法
1、将洗净的粥米放入平底锅中,加入清水和盐,盖上锅盖。
2、大火,将锅中的米和水煮开沸腾后,打开锅盖,继续煮3至4分钟(其间需要时时搅拌,并防止溢锅)。
3、待锅中大部分水分蒸发后,将火力调整至中小火。
4、将淡奶油分两次加入到锅中,每加入1次,都要搅匀,并等到锅中液体沸腾后再添(如果你用的是普通平底锅,需要用搅拌器不停搅拌,防止糊底)。
5、至少分4至5次将牛奶加入到锅中,每次加入之后,都要搅拌均匀,并等到沸腾后再添加牛奶。
6、添加全部牛奶后,等到其再次沸腾,将火力调至小火,盖上锅盖,每几分钟搅拌一次牛奶粥,煮约40至50分钟即可。
核桃枸杞大米粥
材料:大米80克(1/2杯),核桃10克,枸杞2克
做法
1、锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开。
2、大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。
3、大火煮开,转中小火熬制约20分钟。
4、核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开。
5、枸杞用清水洗净,放入锅中,继续煮约10分钟。
6、煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下,直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止。
坐月子能吃大米吗?看了上面的文章我们知道,坐月子是能吃大米的,但是但是米饭一定不要太硬,并且一定要按照合理的方法,这样才能让孕妇身体充分吸收。