一到夏季，绿豆就成了食物中的主角，各种各样绿豆的做法脱颖而出，为这个夏天增加色彩。今天我就教大家学习绿豆冰沙的做法，在炎炎夏日中给你带来冰凉的感觉。
绿豆冰沙的做法一
用料
主料绿豆适量
辅料冰块适量淡奶适量
调料糖浆适量白砂糖适量
绿豆冰沙的做法
1.绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅
2.加糖调味
3.冰块放入碎冰机中打成冰沙并将冰沙盛入碗中
4.将适量熬好的绿豆铺在冰沙上
5.加入炼乳
6.加入少量糖浆（可不要）即可
绿豆冰沙的做法二
主料
绿豆100克 冰糖5克
绿豆冰沙的做法步骤
1. 将绿豆洗净，用清水将绿豆泡发至两倍大。时间为一夜。
2. 锅中添满水将泡发的绿豆倒入锅中，加人冰糖，大火煮10分钟转文火煮20分钟。直到绿豆煮烂开花为之。
3. 将煮好的绿豆汤凉凉，然后连汤待绿豆分次放入榨汁机中炸碎，倒出来就是
绿豆沙了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，想喝时取出喝非常解暑又解渴。喜欢喝稀绿豆冰沙的同学，可以在榨好绿豆沙汁后再次加人一些凉开水搅拌。喜欢喝比较粘稠的就不必了。这个完全根据个人口味调制。
绿豆冰沙的做法三
主料绿豆100g 辅料片糖适量冰块适量
步骤
1.绿豆用清水泡2小时以上
2.绿豆洗净后，加多一些清水，煮滚后转小火，慢慢熬
3.约半小时后，加入糖，继续熬，其间要不时拌一下，以免粘锅，煮至豆熟烂为止
煮豆好象花了差不多一小时，如果有高压锅的话，压一下吧，省时省力省电省煤气啊~
4.取出冻好的冰块，用搅拌机打碎
5.把冰碎装杯里，浇上熬好的放凉的绿豆沙就可以了
6.熬好后除了豆子，应该还有浓浓的糖浆水的，浇在冰上特别棒！但是因为我先做了凉粉，把糖水都浇完了，所以这里只剩下豆子了。
绿豆的功效与作用
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
以上就是我为大家带来的几种绿豆冰沙的做法，在炎炎夏日自己动手做一份绿豆冰沙，解暑降温，绝对是件惬意无比的事情，喜欢的话你也可以试试哦。