香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”的美誉，清香可口的青椒搭配味道鲜美的香菇，总能给人带来无穷的回味，香菇炒青椒的做法有哪些？一起来看看吧。
香菇炒青椒的做法一
主料：洋葱、青椒、香菇
辅料：油、盐、生抽、鸡精、香油
做法
1.香菇掰成块状，洋葱切片，青椒撕片；
2.开一锅水，水开了焯一下香菇；
3.滚开后捞起；
4.热油锅爆香洋葱粒；
5.放入焯过水的香菇翻炒；
6.当香菇出水时放入适量生抽；
7.放入青椒片；
8.放入洋葱片；
9.放适量盐调味即可；
小贴士
给香菇焯水可去除异味。
香菇炒青椒的做法二
主料：青椒、香菇
辅料：油、盐、耗油、酱油、白糖
做法
1.青椒切块；
2.香菇洗净；
3.切块；
4.坐锅，放油，爆香葱末；
5.倒入香菇；
7.放青椒；
8.翻炒一会儿；
9.用盐、蚝油、酱油、白糖、清水调成料汁；
10.倒入锅中；
11.炒至入味，收汁即可；
12.出锅；
小贴士
可以根据个人口味调制料汁。
香菇炒青椒的做法三
用料：鲜香菇、青椒、郫县豆瓣、盐
做法
1、香菇和青椒切条。
2、油热后，放一小勺豆瓣炒香，不能太多，只是为了上个色增点香。
3、放香菇翻炒到变软后，放青椒，再炒至香菇有些出水。
4、放盐，不用太多，炒匀就可以了。
小贴士
豆瓣酱本身比较有咸味，且容易改过香菇香，不能多放。
香菇炒青椒的做法四
主料：香菇、青椒
辅料：生姜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、椒盐、大豆油、生抽、老抽、香油
做法
1.准备好食材；
2.香菇洗净，切片；
3.青椒洗净，去籽；
4.青椒切丁或片；
5.姜丝，蒜末，干辣椒切好备用；
6.热锅放少量油，油热后倒入青椒，翻炒；
7.放少量盐，老抽翻炒，（可以加一点水，以防青椒起泡，）翻炒几下盛出备用；
8.刚刚用完的锅洗一下，热锅，倒油，依次放入姜丝，蒜末，干辣椒，翻炒出香味；
9.倒入香菇翻炒；
10.香菇比较吸油，炒的时候可能比较干，炒的时候感觉干的话，可以加一点水；
11.待香菇炒软后倒入青椒；
12.加入作料，香油，生抽，老抽，盐，鸡精，椒盐适量；
13.翻炒几下就可以出锅了。
香菇炒青椒的做法就为大家介绍完了，看了香菇炒青椒的做法之后，大家会做了吗？香菇炒青椒的做法其实很简单，但做的时候要注意小贴士哦。