泡菜锅是具有韩国泡菜风味的火锅，搭配豆腐，风味独特，美味可口。在韩国是的菜品之一，那么大家知道泡菜锅的做法吗，一起来看下。
韩国泡菜锅的做法
主料：五花肉
辅料：泡菜、豆腐、洋葱
调料：色拉油、食盐、葱、姜、蒜、香油、白糖、水
先准备材料吧，五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜压成泥；姜切片；葱斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下
2.做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些盐，香油，少许白糖增加味道即可，豆腐下入锅中后搅动的时候要小心，以免豆腐碎掉。
具体做法
1.先倒入少许油，放入蒜末，姜片，葱花炒香
2.放入洋葱继续炒香
3、放入五花肉翻炒
4.炒至五花肉边上
5.放入泡菜
6.放入清水
7、煮至10-15分钟后加入豆腐煮熟即可
泡菜锅的做法
主料：豆腐、辣白菜、五花肉
辅料：白菜、香菜、黄豆芽、洋葱
调料：色拉油、姜、蒜、葱、黄酱
1.处理佐料和配菜：洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末；白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段
2.泡菜（做法请点击：自制辣白菜）切小块，五花肉切片，豆腐切小块。腐切片后，撒少许盐腌渍一会儿，这样待会儿煮的时候会进味些
3.锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟
4.将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色
5.下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白，翻炒4-5分钟，炒出香味儿来
6.加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右（加入的水量，要没过食材，还略多一些，因为接下来还要煮豆腐）
7、十几分钟后，下入豆腐，转中小火煮。并加1勺黄豆酱在汤里
8.中小火煮至豆腐入味，起锅前将青菜加入烫熟即可（辣白菜有一定咸度，所以汤煮好后先尝尝咸淡再斟酌放盐）
泡菜锅小贴士
1.北豆腐要煎过会更香，煎到两面金黄的话一定要有点耐心，不能开大火，煎糊了就不好吃了；
2.放点肉丝可以给汤增加点肉香的同时，让汤也会更鲜美；
3.泡菜稍微炒一下也可以增加其香味，加了辣椒酱也要继续翻炒，直到把辣椒酱里的红油炒出来，那样汤会更香浓；
4.泡菜和辣椒酱含盐量已经很高了，所以不要再额外加盐；
5.最后加点糖也是画龙点睛之笔，一来可以缓解辣度，二来可以提鲜，一举两得。
菜品特色
1、吃泡菜锅，一定要配上一碗热气腾腾，松松散散的好饭。
2、米饭煮好后，焖5分钟后，再用筷子划散，然后再盖上盖儿让米饭“汽”一下，之后就能吃上粒粒分明的米饭了。
泡菜锅的做法及泡菜锅的小贴士就为大家介绍完了，大家学会做泡菜锅了吗，有兴趣的话不妨动手试试吧，说不定会有意想不到的收获哦。做的时候要注意小贴士哦。