提起韩国美食，首先想到的就是泡菜，韩国泡菜世界闻名，近年来也逐渐传入国内，泡菜黄瓜、泡菜萝卜等等，今天小编就为大家介绍下泡菜豆腐汤的做法。
韩式泡菜豆腐汤的做法
主料：泡菜、豆腐、五花肉、粉条
调料：红辣椒、绿辣椒、葱、油、盐、鸡精、水
1、将泡菜切成２cm长的块，五花肉切片，豆腐切成１cm厚的适量大小的块，粉条泡入温水中泡软，红、绿辣椒、葱斜切备用。
2、锅中放入少许油，油热后，中火，放入五花肉煸炒
3、待五花肉变色后，放入切好的泡菜，继续翻炒
4、炒约２分钟后，加入适量温水
5、并加入适量泡菜汤汁
6、水开后，继续煮至约５分钟，放入豆腐、粉条，继续煮３－５分钟，然后再加入牛肉粉（或鸡精）、盐来调味。
7、最后，放入红、绿辣椒、葱段，完成。
泡菜豆腐汤的做法
1、韩国泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块
2.锅子烧热，倒油，放入蒜切末
3.放入五花肉，煸炒
4、放入泡菜，煸炒
5.倒入豆腐，简单煸炒
6、倒入清水
7.炖20分钟左右
8、放入牛肉粉
9.倒入倒入香油
10.倒入蒜末
烹饪技巧
1、蒜切末，一部分煸炒，一部分留着最后放入汤内。
2、如果嗜辣，可以再放入些韩式辣椒粉。
3、加入清水后，炖20-30分钟，更加入味。
4、没有牛肉粉，用鸡精代替也可。牛肉粉是韩国主妇喜爱的一种调味品。
菜品特色
泡菜汤以韩国泡菜主料，可以加入五花肉、排骨、牛肉、海鲜等，做出不同口味的泡菜汤。在冬季常饮此汤，不仅有鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用！
泡菜豆腐汤的做法、泡菜豆腐汤的烹饪技巧及泡菜豆腐汤的特色都为大家介绍完了，喜欢吃泡菜豆腐汤的朋友可以按照上面的方法试下，冬天喝上一碗热腾腾的泡菜汤既保暖又补充营养别有一番风味呢。