面食，是我国北方人的主食，面条，北方人的最爱，在我国饮食文化中，面食文化一直是占有主导地位的。榨菜和肉丝之间的搭配不仅仅只局限于做汤和炒之间，榨菜肉丝面也是其中人们的最爱，榨菜肉丝面怎么做好吃？榨菜肉丝面的做法如下，我们一起来开启美味之旅吧。
榨菜肉丝面的做法一
用料：
猪里脊100克、榨菜一袋（80克）、面条、金针菇半袋、香菜一根、辣椒1根、豆瓣酱一大勺、葱 适量、姜 适量、盐、香油
做法
1、猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀香辣榨菜肉丝面的做法
2、金针切掉根部洗净。大葱切丁，姜切片。辣椒切段。香菜切段香辣榨菜肉丝面的做法
3、榨菜剪口倒出香辣榨菜肉丝面的做法
4、锅子烧热，倒入油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。（想要多量红油的，油适当多放点）香辣榨菜肉丝面的做法
5、放入葱姜，煸炒出香味香辣榨菜肉丝面的做法
6、放入腌好的猪肉丝，煸炒香辣榨菜肉丝面的做法
7、放入榨菜丝，煸炒香辣榨菜肉丝面的做法
8、放入足量的清水香辣榨菜肉丝面的做法
9、水烧开，放入挂面香辣榨菜肉丝面的做法
10、面条煮至7成熟（半生，有硬芯）时，放入金针菇香辣榨菜肉丝面的做法
11、放入青辣椒段香辣榨菜肉丝面的做法
12、面条煮熟，关火，放入香菜段香辣榨菜肉丝面的做法
13、可以根据个人口味，放入适量的盐、香油，出锅即可
榨菜肉丝面的做法二、
主料：榨菜一包、面条100克、肉丝100克
辅料： 盐适量、水适量
1. 准备材料
2. 水煮开之后加入面条煮熟
3. 另用一个锅加水煮沸加入肉丝
4. 加入许盐调味
5. 煮好的面条捞起
6. 加入煮好的肉丝汤，再加上榨菜，简单美味的榨菜肉丝面就煮好了
榨菜肉丝面的做法三、
主料：面条（生）200克、猪肉100克
辅料：榨菜75克
调料：色拉油2汤勺、食盐少许、鸡精适量、蒜少许、生抽1汤勺、小葱适量
1.锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色
2.下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒
3.倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻
4.如需调味，可加适量盐和鸡精
5.撒葱花，起锅，装碗，开吃
榨菜肉丝面的做法四、
主料：面 （适量）
调料：鸡蛋 （适量） 、榨菜 （适量） 、肉丝 （适量）、 盐 （适量）
1、揉面，面里面我放了一个鸡蛋、少量盐。
2、醒30分钟。
3、把面擀成又大又薄的面皮。其实是越薄越好，只要不破就好。
4、切成细条，如果喜欢吃宽的，就切成宽的好了。其实我本人喜欢吃宽的，只是同事说要吃细的。
5、洒点干粉，把面条弄散。这样不容易结在一起。
6、炒了点榨菜肉丝浇在上面，口感很好哦。
榨菜肉丝面的做法五、
材料：榨菜，肉丝，老抽，酒，干辣椒几个，葱花，鸡精，醋
做法
1、榨菜切片，肉丝用老抽、酒腌一会儿。
2、把干辣椒在锅里炸香，放入肉片炒熟；
3、放入榨菜片炒，放一点点糖炒，盛盘。
4、下一碗面，榨菜肉片放到面上，放点鸡精，放点醋，放点葱花就好了，香喷喷。
榨菜肉丝面的做法就是以上的内容了，其中小编最爱的还是榨菜肉丝手擀面，面汤浓郁，劲道的面条，搭配清脆的榨菜，实在是人间美味了，喜欢榨菜肉丝面你会喜欢以上哪种做法呢？