竹笋是大家选择的蔬菜之一，但是如果储存不当，竹笋就会腐烂，那么竹笋是怎么保存的呢？竹笋的保存方法有哪些呢？
竹笋怎么保存？竹笋保存方法
1、封藏，将冬笋装入双层不透气的塑料薄膜袋后，将袋口扎紧，或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处，可保鲜25天左右。
2、沙藏，在箱内先铺一层较湿的黄沙（不沾手为宜），然后将好的笋尖朝上排列在箱内，然后再用黄沙将笋埋起来，拍实后置阴凉通风处，这样可保鲜40 天左右。
3、蒸制，将冬笋去壳切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干。这样可保鲜1-2周。
4、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。
5、盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。
怎么样？竹笋的保存方法，大家都清楚了吧！如果家里有大量竹笋吃不完，可以按照上面的方法试一试。