泡菜中含有丰富的植物性纤维和乳酸菌,能帮助消化排毒,保护肠胃。知道吗?泡菜不仅可以直接食用,还可以做汤哦,那韩式泡菜海鲜汤怎么做呢?韩式泡菜海鲜汤怎么做会好喝?一起来看看下面的介绍吧。
食材:
韩国泡菜,虾,鱿鱼,花甲,粉丝,葱,姜片,油1汤匙,鸡粉1/4汤匙,盐适量,香菜。
做法
1. 韩国泡菜切段(保留汤汁),虾剪掉虾头和虾须;
2. 鱿鱼洗净,切细圈;粉丝用清水泡软;葱洗净切段;
3. 花甲用清水冲洗,放入沸水中稍微氽烫,待壳一开口即可捞起,再用水冲净杂质;
4. 热锅放入少许油,煸香葱段和姜片后放入韩国泡菜翻炒,然后加入泡菜汤汁和淘米水煮汤;
5. 汤煮沸后放入虾、鱿鱼、花甲和粉丝略煮5分钟,加盐、鸡粉调味,放入香菜点缀即可。