鸡蛋营养丰富，是合适的营养早餐，而很多人喜欢吃煎蛋，煎蛋怎么做呢？今天小编为大家介绍一款带有青菜的煎蛋菠菜煎蛋，其实很简单哦，一起来看看菠菜煎蛋的做法吧。
菠菜煎蛋的做法
主要原料：
400克菠菜叶 3匙橄榄油 1个大洋葱，切碎2个大土豆，去皮并切碎10个鸡蛋
制作方法：
1. 将菠菜放入一个大的滤器内，并把一壶水煮沸。慢慢地把沸水倒在菠菜上直到菠菜枯萎，然后放入冷水凉一会 。然后将菠菜中所有的水分晾干，放在一边备用。
2. 加热烤架。在一个不粘煎锅里热油，然后放入洋葱和土豆，慢慢煮约10分钟直到土豆变软。
3.煮洋葱时，将鸡蛋打在一个大碗里并放入盐和胡椒调味。将菠菜放入土豆炒几下，然后倒入鸡蛋一直煮，偶尔搅 拌几下，直到差不多煮好了，然后快速将煎蛋放在烤架上烤熟。
4.然后将煎蛋从煎锅倒在盘子里，然后翻过来再放入锅中。将煎蛋的底部煮熟之后和转移到菜板上。切成楔子形享 用。