提到饺子，相信很多人都喜欢吃虾仁馅的，口感好营养丰富。如果去饭店吃的话很不实惠哦，如若自己在家里做的 话就再好不过了，但要想做出的虾仁饺子好吃，关键是馅，那如果制作虾仁饺子馅呢？怎么做会使味道好？今天，小编 就为的骄傲介绍一种做法，很简单哦，一起来看看吧。
虾仁饺子馅
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末。
操作方法：
1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。
2、如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
3、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。
4、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。
虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。