土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。日常土豆的吃法有很多，今天给大家推荐的是土豆焖饭，那土豆焖饭怎么做呢？如何做土豆焖饭好吃？跟随小编一起来看看下面的介绍吧。
今日食谱：土豆焖饭
材料
米1杯、土豆2个
调料
葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、鸡精、香油
作法
1米先浸泡半个小时（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
2切好葱末、蒜末备用，土豆削皮切块泡在清水里防止氧化
3炒锅入油，油烧热后改成小火，放入葱蒜末，稍炒一下再放入豆瓣酱翻炒
4炒香后，放入土豆，再放料酒、生抽翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的
5把炒过的土豆倒在米里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭好后开盖把土豆和饭搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油搅匀即可