香菇肉片汤具有补虚抗癌、健体延寿的功效，而且口感好，还可以美容健体哦。那香菇肉片汤怎么做呢？香菇肉片汤怎么做好喝？一起来看看下面的文章吧。
食材：猪瘦肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1.5克，胡椒粉1克，鲜汤500毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。
做法：
猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净，猪肉、水发香菇切成薄片。猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。净锅置大火上，入鲜汤烧沸，放入猪肉片煮至八成熟时分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调味即成。
功效：补虚抗癌、健体延寿。特别适用于体虚早衰、面皱不荣、乏力气短者。