冬天来了，天气忽冷忽热，稍有不慎，肠胃就会出现问题，那吃什么食物可以保护肠胃呢？今天，给大家介绍的是香菇五花肉，那香菇五花肉怎么做呢？香菇五花肉怎么做会好吃？今天，小编为大家介绍一下吧，一起来学习一下吧。
【材料】：五花肉、笋干、鲜香菇。
【调料】：冰糖、姜、料酒、老抽、细香葱、黄酱、水。
【做法】：
1、笋干洗干净，提前用水泡发后去掉老梗、切寸段。鲜香菇洗净去蒂切块，姜切片。五花肉切块，加姜片、料酒焯水后用温水冲洗干净后控水备用。
2、平底锅内不放油，放入控水后的五花肉，中小火将五花肉焙至两面金黄，调入黄豆酱、老抽、料酒和冰糖，转中火翻炒至五花肉上色。
3、加入香菇和笋干翻炒，加入500毫升的开水，放上葱结和姜片，盖上锅盖大火烧开转小火炖1小时左右，最后转大火收汁即可。