番茄蛋花汤是一道很普通的家常菜，虽然是家常菜，但要想做出美味的番茄蛋花汤也不容易，是需要技巧的哦。那么，番茄蛋花汤怎么做好喝呢？番茄蛋花汤怎么做味道会更好？下面，小编给大家介绍一下做法吧。
用料 主料：西红柿1个；鸡蛋1个
辅料：食用油1小勺；酱油1茶勺；精盐1茶勺；水淀粉2茶勺；葱叶4小段；水适量
做法 1.
准备好所需主、配料，鸡蛋打入小碗里，西红柿洗净去皮切小块，葱叶切葱花分别装在碗里备用
2.
鸡蛋放少许盐搅均，准备好淀粉
3.
淀粉加入适量水搅均，炒锅加热倒入1小勺食用油
4.
油热后倒入西红柿翻炒出汁，加入适量开水中火煮至开锅
5.
依次加入酱油、水淀粉、鸡蛋液划圈倒入锅中，同时用筷子划圈搅成蛋花状
6.
放入精盐、鸡精、葱花调味就可以出锅了
烹饪技巧
1、喜欢浓汤的朋友可以多放西红柿、鸡蛋、水淀粉，最后放入香菜汤就更鲜了；
2、这道菜是按自己的口味做的，比较清淡，家人不喜欢香菜，就放了葱叶。