山药是生活中最长见到的滋补品，脾胃虚弱者可以通过食用山药来调理；而羊肉可以温中补虚，是冬季最常用的滋补品。相信很多人都喝过山药羊肉汤，可以很好的健脾胃、补肾哦。那么，山药羊肉汤怎么做呢？怎么做味道会更鲜？下面，小编就为大家介绍了详细的做法。
配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：
1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；
2、姜葱洗净用刀拍破备用；
3、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效：补脾胃，益肺肾。
我们都知道，冬季天气寒冷，是最需要补身体了，山药羊肉汤就是很好的进补食材，建议大家多多食用。其实，冬季滋补身体的食物有很多，冬瓜汤也可以哦。