南瓜中含有大量的果胶，能够保护胃黏膜，降低身体对于食物的吸收速度，增加饱足感，果胶还能与血液中的胆固醇相结合，达到降低胆固醇的效果。冰糖能很好地滋阴润肺，有利于调节人体的脂肪代谢。大枣里拥有所有蔬果中含量最多的维生素P，能够维护血管的通透性，减少脂肪的附着，改善微循环。南瓜、冰糖和大枣相结合，有很好的益气补中、消油去脂的作用。
大枣冰糖酿南瓜
材料：大枣3-5颗，冰糖10克，南瓜250克制作：
1.红枣洗净后在温水中浸泡15分钟，去除果核。
2.南瓜洗净去皮，切成块，装入盘中摆好，将冰糖和大枣均匀地洒在南瓜上。
3.将处理好的南瓜放入锅中，大火蒸15分钟即可。
方法：代替每日早餐或午餐，7天。