海带的营养价值很高，尤其是钙和碘元素的含量特别丰富，海带的价格也特便宜，适合大众消费，而且还具有排毒养颜和延缓衰老等功效。下面，我们就将海带萝卜炖排骨的制作方法显摆一番。
原材料有：新鲜的海带、青萝卜、卤水豆腐、葱、姜、干红辣椒、香菜、料酒、八角和盐。
制作方法和步骤是这样的：
1、将海带用开水焯一下，时间不宜过长，只要颜色变绿就马上捞出来，放入清水中清洗干净，然后再用清水浸泡两小时左右，中间最好换两次清水。
2、锅中加入清水，将切好的排骨放入清水中，煮沸后大约5分钟捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。
3、把排骨放入高压锅中，加入开水、料酒、八角、葱段、姜片、少许盐煮制，大约煮制5分钟后关火，当高压锅里的气排干净后取出排骨备用。
4、将青萝卜清洗干净后切成条状，海带切成条，豆腐切成块，葱、姜和干红辣椒切碎备用。
5、锅中加入少许油，当油温达到7成热时，加入葱、姜、辣椒爆锅，爆香后加入切好的萝卜条进行翻炒，直到萝卜条变软变色为止。
6、当萝卜变软后，加入切好的海带条、豆腐、排骨，加入煮排骨时的汤，大火烧开后转成小火慢煮，起锅前加入少许生抽、盐调味，撒上香菜即可食用。
温馨提示：浸泡海带时间长一些，有利于身体健康。炒萝卜条时一定要打开锅盖，这样更有利于萝卜气味的挥发。