适合脑力工作者、学生、孕妇、老年人以及糖尿病、心血管疾病患者食用。α-亚麻酸能提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育，孕妇能够摄入足额的α-亚麻酸，胎儿的脑神经细胞发育好、功能强，婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。α-亚麻酸能增强胎婴儿视力同时对孕产妇的产后体形也有重要影响。
2009年8月6日，北京电视台"健康生活"栏目邀请心血管医院及301解放军总医院各大专家细说亚麻籽油对健康的益处。节目中专家不只强调亚麻籽油降血压降血脂的功效，更指出其抑制癌细胞发展的保健作用。
2010年11月1日，湖南卫视美国明尼苏达健康专家西木博士做客湖南卫视《百科全说》栏目，诠释健康吃油的理念，推荐冷榨亚麻籽油、紫苏籽油，可以补脑、通便、降三高。
α-亚麻酸强大的功效：
大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认：
一、防治心脑血管疾病
血栓的形成，会导致血管堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，而造成死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。促成血栓形成的重要因素是血小板的凝集。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。所以能有效防止血栓的形成。
二、降低血脂
α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有不错的调节功效，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，达到降低血脂，防治动脉粥样硬化的目的。
三、降高血压
血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压，长期吃降压药，会引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，有良好的降压作用。
四、抑制癌细胞发生和扩散
正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。
五、抑制过敏反应、抗炎作用
α-亚麻酸可降低多核白细胞（RMNS）及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使过敏反应发生时AA释放量减少，从而降低LT4（白三烯）的生成；代谢产物EPA还有与AA竞争△5去饱和酶的作用；α-亚麻酸对过敏反应的中间体PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究，的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。
六、抑制衰老
随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛（MDA）的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。
七、增强智力
健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸，特别是α-亚麻酸，脂肪酸为大脑提供所需的能量，人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸。18个碳原子的α-亚麻酸可以进一步延伸碳链，增加双键个数，生成EPA和DHA。DHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质。
八、保护视力
视网膜中特别是视细胞外DHA特别多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而α-亚麻酸代谢产物