人们经过长夏的消耗后，入冬后都喜欢适当进补，尤其是老人，体质差的人，亚健康的白领。这类人群消化能力已经很差，补品过于滋腻不但难以吸收，反而损害脾胃功能。这种情况下可以先喝小米粥强化肠胃系统，小米最养人，小米粥健脾养胃，清热解渴助眠，益五脏，补虚损，清淡易消化，十分适合食用。
小米也是现代白领食补的第一首选。白领由于职场压力大，饮食不规律，很多人肠胃不好。胃肠不好的人适合吃小米。胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。
饭店鲍鱼海参等都要搭配小米粥食用正是基于这个道理。
小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥。小米含铁量突出，有很好的补血效果。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。
小米粥容易配搭，加蜂蜜调和，可加强润肠通便的功效；放入红枣、桂圆肉可补养心血；加入银耳、百合可润燥除烦；血脂偏高，可适当加入燕麦片同吃。
小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。冬季进补前喝上一个月的小米粥，有了良好的肠胃基础进补才有更好的吸收。
Tips：
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。小米因加工程序不如大米等精细，所以保存了更多的天然营养物质，它富含必需脂肪酸、微生素B1、胡萝卜素和色氨酸等。色氨酸在体内可转换成具有催眠作用的褪黑素，所以有催眠、镇静及安神的作用。另外小米还有除烦止渴、利小便、除湿热、滋阴等作用。
熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华―米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可食用。