醋的功能有很多,而调味是最常用的功能。醋溜白菜相信大家都很熟悉,但是大家知道醋溜白菜的具体做法吗?
醋溜白菜的做法步骤 1.白菜梆从中间竖切一刀,然后斜刀横切段(刀与桌面30度左右),叶子随意切几刀,梆叶分开。提前把醋,生抽,盐,糖拌匀。蒜拍碎。 2.锅里热油,加花椒爆香,捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香,先倒入白菜梆翻炒1-2分钟,然后加入叶,炒至塌锅之后,加入混合好的料汁,翻炒均匀。加入蒜碎,香油即可出锅。 怎么样?大家知道怎么做醋溜白菜了吗?相信大家只要多加练习,这道菜一定是美味的。
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