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蚝油生菜的做法

编辑：玉红  发布时间：2014/3/3

蚝油生菜可能不是每一个人都熟悉的菜肴，但是今天我不得不为大家详细介绍一下这道菜的具体做法。希望可以让大家对烹饪多一个了解。


1.生菜择去老叶，清洗干净。
2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4.加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
温馨提醒
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

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