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糖醋小排骨怎么做_糖醋小排骨的做法

编辑：会娟发布时间：2014/1/11

糖醋小排骨怎么做？怎么做糖醋小排骨才好吃？下面小编就为您介绍糖醋小排骨的做法，让您在家能轻松做出美味可口的糖醋小排骨。

材料
猪肋排 300g，香葱 1棵，老姜 10g，绍兴黄酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（2g），白砂糖 30g，镇江香醋 50ml，油 200ml（实耗30ml）
做法
猪小排剁成3cm的小段。香葱切段。老姜切成姜丝。
猪小排放入碗中，加入香葱段、老姜丝、生抽、盐、1汤匙绍兴黄酒腌20分钟，剔除葱姜。
中火加热炒锅中的油至5成热，逐块放入腌好的猪小排，炸至金棕色，两端露出猪骨，捞出沥干油备用。
炒锅中留底油，倒入镇江香醋、白砂糖和剩余的1汤匙绍兴黄酒，搅拌均匀，用中火加热至沸腾，继续搅拌至汤汁红亮黏稠，倒入炸好的猪小排翻炒均匀即可。
以上是小编整理的糖醋小排骨所需的材料及做法步骤，吃货们可以在家动手试试，相信您一定也可以做出美味的菜肴的。