家常豆腐作为我国的一种传统菜肴，其基本上都能够在大街小巷，基本上所有的餐馆中都能够见到。不过很多人虽然喜欢吃这款菜肴，但往往做不好。今天小编就为大家介绍一下这款菜肴最正宗的做法。
材料：
石膏豆腐3小块，葱，姜，蒜，黑猪肉少许，生抽，盐水，油，少许糖。
做法：
1、豆腐切块，泡盐水。再泡十分钟生抽。
2、切葱，葱白与姜蒜混合。
3、切黑猪肉成末。
4、平底锅预热，加入油一勺，预热。放入豆腐块，反复翻至金黄，出锅。
5、用余油爆炒葱白和姜蒜，加入猪肉末一起爆炒。
6、再倒入豆腐，翻炒一阵。
7、加入水、少许糖，盖上锅盖焖至水干即可出锅。