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蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树的做法

编辑：小敏发布时间：2013/12/2

蚂蚁上树是我国一款特色风味较浓的菜肴，很多人都喜欢吃，但对于它的做法，很多人却不清楚。今天小编就为大家介绍一下。

材料：
粉丝，肉末，胡萝卜，青椒，姜，葱，红油豆瓣酱，糖，鸡精，香油。
做法：
1、粉丝用冷水泡软捞出。
2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。
3、热锅，用小火炒一汤匙红油豆瓣酱，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。
4、再把肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖、胡萝卜和姜葱末。
5、兑水，刚好到肉末边缘，放入粉丝煮一下。
6、待水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒、鸡精、香油，关火。