中华美食文化作为我国传统文化的一部分，也是博大精深。其中包含的小吃多种多样。今天小编就为大家介绍一种具有鲜明特色的美食小吃——蜜汁叉烧豆腐的做法！
准备原料：
老豆腐1块，白芝麻适量，香葱1根，叉烧酱1汤匙、生抽1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许。
准备阶段：
老豆腐，控干水分，切成三角块。
开始制作：
1、起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角；中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现；捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油；
2、小碗里先放入叉烧酱；再倒入一茶匙生抽；根据个人口味加入少许蜂蜜；放入盐和鸡精，及半碗矿泉水；用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用；
3、另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角；快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁；撒入适量白芝麻；最后撒上葱花即可。