在这天气干燥的季节，饮食的健康与否非常重要，因为这直接关乎着人体的健康。菠萝与虾都是营养非常丰富的食材，今天小编就为大家介绍一款营养与美味兼具的食物——酸辣菠萝虾炒饭的做法。
用料：
主料：菠萝100克、米饭1碗、虾100克。
辅料：薄荷（鲜）2片、调料食盐1/2茶匙、蒜3瓣、酸辣酱1汤匙、香芹2根、植物油适量。
做法：
1、准备好泰式酸辣酱。
2、鲜虾去壳，如有沙肠的要去除。
3、菠萝去皮切块。
4、锅中注入植物油，油热后，放入切碎的蒜粒。
5、炒到蒜粒变成金黄色。
6、放入虾，大火炒。
7、加入泰式酸辣酱，翻炒。
8、放入菠萝。
9、翻炒均匀。
10、加入米饭。
11、将米饭炒匀，加盐调味，撒些香芹，薄荷。
12、出锅。
小编提醒：
1、虾一定要选用新鲜的，掉头的和变色的不要买。最好是鲜虾，味道更好。
2、米饭如果是从冰箱取出的，可以先在微波炉里加热一下，这样可以减少炒的时间，虾和菠萝炒久了，口感不好。
3、炒虾要用大火，快速让虾变色。
4、虾炒到8成熟的时候就要放菠萝，米饭，不要等全熟。
5、有些虾是有沙肠的，在食用时一定要先去除。
6、最后才调味出锅。