麻辣干锅虾的做法

干锅是现代年轻人比较喜爱的一种烹饪方式，因为用这种方式做出的菜肴不仅能够很好地刺激大家的味觉，并且其做法还很简单。而虾又是一种非常鲜美并且营养丰富的食材，今天调味品网小编就为大家介绍一下麻辣干锅虾的做法吧！
原料：虾400克，土豆1个，郫县豆瓣酱，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，油。
做法：
1、虾洗净，用牙签挑去虾线，虾后背开一刀会更入味。
2、葱，姜，蒜切好备用。
3、土豆洗净去皮，切长条。
4、锅里多放点油，放入土豆条下去炸。
5、炸至金黄色捞出，这样就可以直接吃了哦，沾上番茄酱，就是薯条的口感啊！
6、锅里留油，放虾下去炸。
7、炸至壳金黄酥脆后捞出。
8、锅里留底油，放入葱姜蒜。
9、继续放入干红辣椒煸炒。
10、放入一大勺豆瓣酱煸炒出红油。
11、放入炸好的虾。
12、放入土豆。
13、煸炒均匀，放适量糖调味即可。
小编提醒：
1、虾背上开一刀，可以更入味哦！
2、豆瓣酱已经有咸味了，所以我没有放盐，到时可以尝尝咸淡，根绝个人口味调节。
3、配菜我用的是土豆，你也可以用芹菜，木耳之类的。