鱼油，人体健康必需的“润滑油”

　　在我们固有的观念中，只要是肉类食品基本上都会导致人体患上慢性疾病。其实并非如此，鱼类食品不仅不会让我们患上慢性疾病，并且对一些疾病还有预防作用。
　　鱼类食品对心脏病和癌症的预防作用，与在某些冷水鱼类中发现的鱼油有着密不可分的关系，比如三文鱼、鲱鱼、鲭鱼、黑鳕、沙丁鱼、金枪鱼等。与蔬菜中的omega-6不饱和脂肪酸不同，鱼类食品的鱼油所含的omega-3不饱和脂肪酸可以改变一些廿碳酸酯的合成与产生，帮助人体产生可以减少心脏病、炎症和某些癌症的廿碳酸酯。
　　另外，鱼油还可以降低血脂、减少动脉斑块，并且可以增加大动脉和血管的松弛度，因此多吃含有鱼油的鱼类产品可以起到预防冠心病的效果，特别适合“三高”人群食用。
　　从以上可以看出，鱼油绝对是人体的“润滑油”。在我们这样高压的社会中，食用鱼类食品对我们的身体是具有长远的好处的。