短期断食养生值得推荐

日本现在正在流行“周末断食”，越来越多的人选择在周末的时候切断正常的饮食，只是吃酸奶或优酪乳搭配新鲜蔬果，认为这样可以休整肠胃，调理身心，卸掉身体的负荷。
餍饫终日的现代人，内脏负荷繁重，据说短期断食不但能帮人调停肠胃、甩掉多余脂肪和赘肉，还能增进新陈代谢、加强机体免疫力。
在“周末断食族”中，最主要的成员是上班族和家庭主妇。两个月一次的断食养生成为他们生活中不可缺乏的一项主要运动，参加者往往从周五早上开端断食，并正常进行自己的工作和生活。到了周六，则会约上几个好朋友，一边自由运动，一边反抗饥饿。
断食一般就在周五和周六进行，等到周日就可以重新开端进食了，但早餐也多半就是稀饭、酱菜、味噌汤等平淡饮食。饿了两天的肚皮后，面对眼前的清粥小菜，反而更能享受食品的滋味，爱惜每一口送进嘴里的菜肴。
除了酸奶或优酪乳，日本养分专家提示，在断食期间的水分补充也相当主要，一天要保证１０００～１５００毫升。为了加速新陈代谢、提升断食成果，可能的话还可以饮用掺有柠檬或橙汁的带汽矿泉水。
专家点评
对于日本风行的周末短期断食养生法，解放军总医院养分科养分师刘英华以为很新鲜，但她以为这种方法值得推荐。由于，很多人日常饮食中脂肪和碳水化合物摄进量都有所超标，每两个月挑一个周末断食，让肠胃得到休整。断食期间喝酸奶和果蔬汁，可以补充蛋白质（蛋白质食品）和维生素（维生素食品），短期断食不但不会导致养分失衡，还会让这两周内的养分摄进更均衡。