水果表面斑点吃前一定要

很多时候都可以发现我们买回来的水果表面有许多蓝色或者灰白色的斑点，对此专家表示，这些斑点是喷洒农药后残留的化学物质，吃之前应当仔细清洗，避免摄入体内。
为了防治虫害，果农在果树开花到成果期间都要喷洒大量农药。农药一旦残留在水果表面就很难往除，像三唑类、二氧化硫等还具有致癌性和致过敏性。在苹果、李子、杏和梨等成果时喷洒农药，农药会浸透果皮并残留在果皮的蜡质中，致使果皮中的农药残留量比果肉中高很多。
现在应用较多的植物掩护剂是波尔多液，它是用硫酸铜和石灰乳配制成的悬浊液，本钱低廉，而杀虫成果却好。波尔多液的配制简略，只要将硫酸铜和石灰混杂，再加水溶解就可以了，但是把握好硫酸铜和石灰的比例却很难。假如波尔多液中硫酸铜的含量过高，防治害虫的成果虽提高了，但药性加强，水果表面会留下蓝色的斑点；假如石灰乳的含量过多，虽使药效持久，但防治成果下降，水果表面还会留下白色的石灰斑点。假如不扫除清洁这些蓝蓝白白的小斑点，将它们吃进体内轻易引起腹痛、腹泻等中毒症状。
因此，吃水果前最好采取以下几种方法往掉农药残留：
１、净水冲洗法：苹果、梨、李子、杏等体积较大且表皮光滑的水果，先在净水中洗净，然后在沸水中烫半分钟左右。
２、盐水消毒法：葡萄、杨梅等体积较小且轻易洗破的水果，用净水洗净后，置盐水中浸泡２０分钟左右，再用净水冲洗清洁。
３、高锰酸钾液浸洗法：用０。１％—０。２％的高锰酸钾溶液浸泡５—１０分钟，取出后再用流水冲洗清洁。
４、漂白粉消毒法：用０。２％的漂白粉液浸泡５分钟后，净水冲洗。
５、削皮法：水果表皮“斑点”过多的时候，直接削皮，并且将果皮稍微削厚一些，往除农药残留的成果更好。