吃猪肉留心不要这样搭配

猪肉是我国民众消费最多的一种肉类，但值得注意的是，猪肉与羊肝、大豆以及香菜等等食物不能够随便搭配，原因如下：
１、猪肉与羊肝
羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不适宜。
２、猪肉与大豆
从现代养分学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是由于豆中植酸含量很高，６０％～８０％的磷是以植酸情势存在的。它常与蛋白质和矿物资元素形成复合物，而影响二者的可应用性，下降应用效率；由于豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物资如钙、铁、锌等结合，会干扰和下降人体对这些元素的吸收。
３、猪肉与香菜
香菜辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。芫荽又名香菜，可往腥味，与羊肉同吃适宜。香菜与羊肉同吃适宜。