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今天小编给大家介绍的这一道菜可是很特别哦，美味可口，强身健体，需要补肾的朋友要多食哦，效果很好的。
合适患有夜盲症（雀目），眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；合适血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。
原料：
韭菜１５０克，羊肝２００克辅料：
盐１小勺，姜汁１小勺，料酒１大勺，水淀粉１大勺、葱少量做法：
１、韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。
２、加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉，腌至进味往腥。
３、锅中倒油（油食品），将羊肝炒至六成熟，加料酒、葱姜汁翻炒，加盐调味。
４、放韭菜炒匀即可。
Tips：
１、孕妇（孕妇食品）不宜食用，因韭菜对子宫有显着的愉快作用，易导致胎气不安或流产。
２、服用维生素（维生素食品）时不宜多食羊肝。
特点：
补肝肾固精，实用于遗精、阳痿，女子月经不调等症状。