提升记忆力的蚕豆做法
编辑：小李 发布时间：2013/5/14
经过多年的总结，现在发现让孩子们多吃点蚕豆，对于该高考的同学考前多吃点蚕豆有很好的效果哦，提升记忆力。
葱油蚕豆
食材：
蚕豆350克，小葱一把，食盐、食用油、白砂糖、水适量
做法：
1、将蚕豆和小葱洗净，蚕豆沥干水备用，小葱切成葱段后沥干水分备用；
2、锅中下入适量食用油，将葱段倒入油中不断翻炒，葱段慢慢变黄后转小火继续翻炒，直至将葱段完全熬制成黄色，葱油即熬好，将葱段捞出去掉；
3、将蚕豆倒入熬好的葱油中不断翻炒，炒至蚕豆基本爆开后，加入少量水，并增加适量食盐和少量白砂糖煮10分钟直至蚕豆彻底入味；
4、大火收汁后出锅前撒少许葱花炒匀后即可盛出食用。