一道能营养解暑的冬瓜菜
编辑：薇薇 发布时间：2013/5/13
冬瓜是一种极为普通的蔬菜，清甜味美，营养丰富，既能养胃生津、又能清热解暑，热量又极低。冬季吃冬瓜的人较多，可是夏季吃冬瓜更好，不但有营养，而且还可以防止中暑呢。
下面我就告诉大家一道菜：冬瓜肉末的做法，做法简单，只需与香菇、鸡汤或肉末同烹，便成为一道清热解暑菜。
材料：猪肉、冬瓜、葱、姜、酱油、盐做法：
1、将猪肉洗净、剁成碎片；冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。
2、将油放入锅内，然后，先将葱、姜末煸炒，继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅炒均匀，投入冬瓜煸炒，视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。