做生麸红烧肉具体步骤
编辑：薇薇 发布时间：2013/5/9
水面筋又名：生麸、子面筋。是家里经常吃的食物，外面的小吃店也常卖的小吃。
原料：水面筋480g；猪肉400g；胡萝卜100g。
佐料：八角、生抽、老抽、食用油、精盐、柿子椒适量。
做法：
1.准备好面筋、猪肉、胡萝卜、青椒、蒜。
2.猪肉洗净、切小块备用。
3.切好的猪肉用生抽腌制20分钟。
4.面筋、胡萝卜、青椒洗净、切小块备用。
5.蒜瓣拍破备用。
6.锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。
7.加入八角、淋入少许老抽，炒匀上色。
8.加入适量冷水，炖煮30分钟。
9.倒入面筋，炒匀。
10.加入胡萝卜，煮5分钟。
11.加入郫县豆瓣酱，煮10分钟。
12.加入青椒，炒匀。
13.淋入生抽提鲜，炒匀。
14.烧熟的面筋红烧肉，调好味，盛入盘中。